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Las Moliendas o Trapiches en El Salvador



Autor Tema: Las Moliendas o Trapiches en El Salvador  (Leído 270 veces)

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    Las Moliendas o Trapiches en El Salvador
    « : 07 de Diciembre de 2017, 01:33:25 pm »






    Esto de las moliendas en los trapiches de mi Pulgarcito bello y querido,
    es algo que llevo profundamente amarrado en el alma, son hilos que forjaron mi tierna infancia,
    ahora hilos de recuerdos que jamas se han de desatar.

    Amigos, en verdad les digo, que vivir estas cosas tan lindas, cuando apenas tienes conciencia
    de que un dia enfrentaras la realidad, y ya no eres un cipote que trepaba a los arboles,
    o bien en los dias calurosos, simplemente te ibas a baniar al rio mas cercano,
    o que llevaba mangos y jocotes sazones para tirarlos a las piletas de dulce..mmm que ricos
    luego de salir de los perolones con miel hirviendo, esa era tu unica realidad,
    disfrutar de lo simple y a la vez complejo de la dulce infancia.
    <a href="http://www.youtube.com/v/GS4aRBuL3c8?hl=en_US&amp;amp;version=3&amp;amp;autoplay=1" target="_blank" class="new_win">http://www.youtube.com/v/GS4aRBuL3c8?hl=en_US&amp;amp;version=3&amp;amp;autoplay=1</a>
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    En diciembre y enero es la temporada de fabricación de dulces de panela (atados), batidos
     y azúcar de pilón. San Vicente es sin dudas el departamento que más se luce con esta
    dulce tradición, la cual ha sobrevivido con el paso de los años.



    Verapaz, San Lorenzo, Apastepeque y Guadalupe son los municipios que se
     distinguen por su vastas plantaciones de caña de azúcar y por su moliendas.
    Muchas de estas fábricas artesanales permiten el acceso, sin ningún costo, a turistas
     nacionales y extranjeros, quienes pueden adquirir a bajo costo los productos que ahí se
     elaboran,  saborear la dulce espuma que emerge en los peroles y tomar fotografías.




    Quienes acuden a estas moliendas también tienen la oportunidad de apreciar de cerca
    el complicado proceso  de elaboración de dulces de atado, el cual se hace en un ambiente
     bullicioso, alegre e impregnado con el suave aroma del dulce tradicional.
    Conozca algunas de esas moliendas.




    Apastepeque y sus pilones

    Apastepeque no solo es conocido por su fiestas patronales y por sus escuelas de arte,
    sino también por la fabricación de azúcar de pilón.  En este municipio aún siguen
     funcionando algunas moliendas que, además de dulce de atado, elaboran ese tipo
     de azúcar, el cual se caracteriza por su pureza y por su blancura. Una de las
     moliendas de este tipo más reconocidas de esta localidad es la “Divina Providencia”.




    « Última Modificación: 07 de Diciembre de 2017, 01:35:44 pm por ♥Consentida♥ »

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    « Respuesta #1 : 07 de Diciembre de 2017, 10:28:40 pm »

    La tercera edad, a punta de pinol y con muchas ganas de laburar



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    Re:Las Moliendas o Trapiches en El Salvador
    « Respuesta #2 : 07 de Diciembre de 2017, 10:32:14 pm »

    Nadie se queda atras, menos la abuelita laboriosa



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    Re:Las Moliendas o Trapiches en El Salvador
    « Respuesta #3 : 07 de Diciembre de 2017, 10:39:17 pm »

    Elaboracion de los Atados, si que son ricos



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    « Respuesta #4 : 07 de Diciembre de 2017, 10:42:04 pm »



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    « Respuesta #5 : 07 de Diciembre de 2017, 10:43:18 pm »



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    « Respuesta #6 : 07 de Diciembre de 2017, 10:44:30 pm »



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    « Respuesta #7 : 07 de Diciembre de 2017, 10:46:23 pm »



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    « Respuesta #8 : 07 de Diciembre de 2017, 10:49:42 pm »

    Las tapas de dulce de panela



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    « Respuesta #9 : 07 de Diciembre de 2017, 10:54:15 pm »

    Atado de dulce de panela, o piloncillo



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    « Respuesta #10 : 07 de Diciembre de 2017, 10:59:06 pm »

    El dulce de panela y el alboroto (maiz reventado con miel de panela)



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    « Respuesta #11 : 07 de Diciembre de 2017, 11:05:02 pm »

    El producto a la venta en cualquier parte de encontrar



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    « Respuesta #12 : 07 de Diciembre de 2017, 11:12:08 pm »

    Producto para la exportacion, gracias a ello, se disfruta en la USA



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    « Respuesta #13 : 07 de Diciembre de 2017, 11:14:26 pm »



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    « Respuesta #14 : 07 de Diciembre de 2017, 11:20:37 pm »

    Los visitantes a las moliendas, degustan la rica espuma de miel



     

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