RECETAS, BEBIDAS





Autor Tema: Caballo Bayo nicaragüense  (Leído 15 veces)

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    Caballo Bayo nicaragüense
    « : 26 de Septiembre de 2018, 09:58:16 pm »

    Si le gusta degustar comida cien por ciento nicaragüenses,
     un Caballo Bayo es la mejor opción dada su variedad.
     Esta receta consta de 17 ingredientes complace los gustos y
     antojos más exigentes. Aqui la receta para llevar
     el sabor de la cocina criolla a la casa.



    Ingredientes del Caballo Bayo

        Carne desmenuzada
        Pollo desmenuzado
        Costillas de cerdo fritas
        Moronga frita
        Chicharrón, triturado para que se pueda agregar
     a las tortillas con el ingrediente de su elección.
        Tajadas verdes fritas
        Maduro frito
        Tortillas (tres por persona)
        Tamal pizque
        Queso rayado
        Queso en cuadritos
        Crema
        Salsa verde y roja
        Cajetas o buñuelos
        Guacamol
        Frijoles molidos o gallo pinto

    Preparación

    Toda receta tiene sus secretos y el Caballo Bayo es de esas comidas.
     La carne y el pollo tienen que tener un proceso de elaboración,
    el cual se compone de una salsa a base de salsa de tomate, chiltoma,
    cebolla, salsa inglesa, mostaza y consomé de pollo o de res,
     los cuales tienen que ser procesados en una licuadora, para después
     incorporárselo a la carne que tiene que ser sofrita.

    En cuanto a las salsa verde y roja, los ingredientes esenciales son tomate
     rojo para la salsa roja y el verde para la salsa verde con cebolla picada,
    vinagre,  punto de sal y de pimienta.
     En la salsa roja si se prefiere se le puede agregar chile.

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    « Última Modificación: 26 de Septiembre de 2018, 11:50:51 pm por ♥Consentida♥ »